Cocinero Zaragoza Adrián García

Anémonas (Ortiguillas)

Anémonas (Ortiguillas) rebozadas en plancton marino. 00

Buscando nuevo proyecto

Buscando nuevo proyecto

Después de 4 meses duros en Atípico…. Nuevos proyectos Nuevos retos No pain no gain 00

Poke, ensalada fresca

Poke hawaino, en hawaiano significar cortar/sección. Ensalada de pescado crudo con diferentes helados y frutos secos y wasabi. Un plato...

Usuzukuri

Más inovación. Usuzukuri (básicamente es un corte fino, tan fino que puedas ver a través de él) de hamachi aji...

Brandada de Bacalao

Falso tomate de brandada de bacalao con piel de tomate. 00

Final concurso Trufa Huesca

Ayer estuvimos presentando nuestro plato Huevo y Trufa en el congreso  ‘Hecho en los Pirineos’, pasando y viviendo una buena...

En Aragón Radio

Está mañana hemos participado en el programa de radio “Aquí La Radio” de Aragón radio, dando una receta, en el...

Finalista Concurso Internacional de la Trufa de Huesca

El próximo día 20 de Marzo participaré en la final del Concurso Internalcional de la trufa de Huesca con mi...

Saam de atún rojo Balfegó

I Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo Balfegó, que suministra en Aragón la empresa Campomar Selección Gourmet. Nuestra porpuesta es Saam de...

Concurso Internacional Cocina con la Trufa

Presentada mi receta para el primer concurso Internacional cocina con la trufa. En unos días sabremos si estoy entre los...